烧烤菠萝

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年09月09日

  烧烤菠萝给菠萝添加了另一番味道:菠萝在烤的时候,甜汁在高温煎烤时变得象焦糖,很是香,而且带了一点烟熏味,加上特制的酱汁,更多了一层味道,口感十分好。加一勺云尼拿雪糕,天堂的味道就在口里了。这个菜谱只用了半个菠萝,别的半个用来做下一个菜:菠萝炒饭。加了黄油的特制桂皮桃子酱汁会有剩,第二天早上用来抹面包,比果酱黄油更甘旨。一点不华侈!

  难度:配菜(中级)

  时间:10~30分钟

  1/2汤匙

  食材是这些。

  把菠萝对半切,必然要留下叶子

  再把一半的菠萝再对半切

  切掉最上部的硬焦点(有的人不去核,有尖峰更都雅一些,若是烤久一些也能把核烤软),为了试验,我一瓣切了一瓣没有切。

  把桃子酱,黄油,红糖,桂皮粉一路倒入小锅里不竭搅拌并加热至沸,拿下

  立即刷在切好的菠萝上

  用宜家买的平底烧烤锅,刷上一层油,把菠萝头朝左45度角放置烧烤2分钟

  再把菠萝头朝右45度角再烤统一面,2分钟。如许你就能获得图中一格一格的烤纹,如下

  烤完后拿出再刷上适才做的酱。反复同样法式烤另一个块菠萝。

  用刀把菠萝切块,留意不要切到底

  再用窄长的锯齿刀,贴着菠萝底部横切,如许菠萝块仍是坐在菠萝皮上,可是松动的,能够随时取下来

  你能够间接就着菠萝吃,也能够舀出来放在盘子里,加一勺雪糕吃。

  雪糕上也能够淋一点同样的酱汁

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