银川这家烤肉店菠萝也能烤着吃

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年09月07日

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  小宇/主编/摄影

  原认为春天来了。俄然一阵猝不及防的降温,提示着我们:这里是银川。特别是银川的春天,四肢举动冰凉成了常态。

  这个时候,若是按我常日里的口气必然是:如许的气候,最适合的就是围坐炉边吃一顿涮肉或者暖锅...

  但如许写的多了,我本人都有点疲倦了。所以这一次我们换个口气:手凉脚凉的初春!大概你该当吃一份参鸡汤?

  不断感觉本人是个肉食动物,对于韩国料理的热爱,大部门也来历于烤肉。听到肉在铁架上滋滋滋烘烤的声音,满足感也逐步满格。

  大部门人对于韩国料理的认识就是烤肉,紫菜包饭,石锅拌饭,炒年糕和部队暖锅,或者是韩剧里屡次呈现的拉面、炸鸡啤酒,慢慢的我们忽略了一道在韩国出名的菜肴--参鸡汤。

  在银川叫的出名字的韩式料理本就不多,而做了有些岁首的就必然不得不提敬德街文苑巷口的韩膳权烤肉店。

  虽说烤肉是主打,可是冰脸、部队锅这些韩料里点单较高的菜品一个不少,最为有特色的就是这家店有当地几乎很少售卖的韩式参鸡汤!

  端上桌的参鸡汤,单看器皿就晓得是选用了韩剧同款,这也是店家特地从韩国采购的,一个黑色的汤坛里,显露一整只鸡,鸡肉的选择也是要极高的要求,孺子鸡肉质细嫩,炖汤烹食不加太多调味品,本身就有鸡肉本来的香味。并且价钱很斑斓,咕咚冒泡的整鸡上桌,只需要30+摆布,两小我一份都完全够了!

  用筷子扒开鸡背,糯米显露的时候就晓得这道菜不简单。汤底很是清亮,不只不清淡,清新鲜美,听说养分价值极高,带有一股药香。特别是鸡肉炖得极烂,筷子一夹之下骨肉分手,肉香中还带有米香、药香。

  鸡肚里面填着满满的糯米,罗致鸡汤精髓的糯米比嫩鸡肉更要甘旨。同时鸡肚里面还有大枣、枸杞、高丽参、黄芪等中药材养分丰硕。

  而且在煮出人参参味的同时,完全没有人参作为药材的那种苦味,反而是糯米的苦涩和鸡汤的美味先入为主,中味人参味道淡淡的,后味厚重绵长。就着鸡肉和糯米和汤汁,一勺子入口胃道鲜甜很是喜好。

  除了这道参鸡汤,店里的烤肉也是到店必点,量大性价比高,并且食材的选用上以盐池滩羊、泾源黄牛肉为主,还有一些进口的澳洲牛肉,店家和当地大型牧场常年合作,所以他们家烤肉五年多不断有固定的老门客帮衬。

  店里除了眼肉、孜然羊肉、麻辣牛里脊、咖喱牛排、香辣大片牛外脊、原味雪花牛肉、鲜切肥牛这些肉类之外。

  也有几个出名的网红菜,软糯苦涩的黄米糕、在火上烤制焦黄,筷子一夹城市拉丝,蘸点白糖,黄米糕本身的清甜还有香味让人不由得能吃好几块。

  除此之外还有脑洞大开的烤菠萝,鲜菠萝切块,倒在烤盘上烤到一面上色,就能够吃了,和想象的暗黑料理分歧,把生果如许间接烤了吃,味道竟然也很纷歧样!

  店里的肥牛一类是我小我最喜好的,根基都是前一秒鲜红的牛肉翻个身变了色就赶紧吃了,由于有油脂所以吃起来更香,搭配上蒜片蘸料裹进生菜里,吃起来就停不下来。

  店里一共有两层,一楼靠窗的位置餐位比力多,适合多人就餐,颜色夺目温暖,其他也有4人8人的散座设置。饭点人比力多,去之前建议提前征询。

  并且和一般的烤肉店分歧,这家店停业至凌晨12点,想吃夜宵的话也能够参考!

  探店:银川兴庆区新一中文苑西巷16号(宝湖东路华润万家超市北门泊车场)韩膳权烤肉店

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